Un reste de polenta pas très ragoûtant ??
Coupez-la en morceaux et faites-en des cubes à grignoter pour l’apéro !
En y ajoutant juste un peu de sel et de poivre, et si on a un pesto (de fanes de radis, carottes ou de verts de poireaux) qui traine c’est encore mieux !
Ci-dessous un reste de riz et des verts de poireaux. Je regarde dans le sac à pain, cool il y a des miettes je vais pouvoir faire de la panure !
J’ai fait cuire les verts de poireaux à la vapeur puis les ai coupés en morceaux avec le fromage.
J’ai tout mélangé dans un saladier puis formé des galettes que j’ai trempées dans la panure avant de faire revenir à la poêle.
Une petite huile piquante maison pour accompagner tout ça, juste parfait !
Huile piquante : huile d’olive + piments + échalottes en morceaux