Un reste de polenta pas très ragoûtant ??   Coupez-la en morceaux et faites-en des cubes à grignoter pour l'apéro !  En y ajoutant juste un peu de sel et de poivre, et si on a un pesto (de fanes de radis, carottes ou de verts de poireaux)...

Pour toutes les recettes "récup" de déchets alimentaires, utilisez des épluchures non traitées.  Non vraiment non, ne jetez plus vos pelures d'oranges, de citrons, ni vos gousses de vanille usagées ! Transformées en poudre, elles accompagneront à merveille vos gâteaux, biscuits, crêpes, pancakes ou toute autre...